mamaki's diary おいしいもの

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チョコチップケーキ

先日久しぶりに焼きました。
が、小麦粉を切らしていて、
ホットケーキミックスに卵、砂糖とバターを足しました。
チョコチップも入っているのでかなりの甘さ。。。
でも、この甘さに子供たちは大喜びでしたが。

困ったときのホットケーキミックス

今日から４月。
先月は結局２日しか出勤しなかったわたし。
たっぷり遊んだからしょうがないんだけど。
今日は配置換えで出勤したけれど、忙しかったのと慣れない担当で気疲れしたな～。
あとは来週からどーっとお客さんが増えます。。
慣れない担当でいきなり忙しいのも大変。
でもがばろ～。

ストラップのカシメが難しい～～。
片面カシメしかなくてちょっと足が長かったんだけれど、
真っ直ぐ打てないの。
４つもダメにしちゃった。
明日はまた金具探しにいこ。。。

2008-04-01(Tue) 17:59| おいしいもの| 0| 6

おうちday

いつもなかなか起きない次男ですが、
函館で合宿とあって多少緊張していたのか、珍しくすんなりおりてきた。
とりあえず次男のお弁当を作り、駅まで送る。
今時、中学生も遠征して合宿だなんて、なんて恵まれているんだろ。
函館行けるなんて。。。
私も付いて行きたいくらい。（わたしはもちろん観光で。。。）
次は長男のお弁当。
講習＆部活で春休みもゆっくりするヒマがないのですよ。
あっ、わたしが。(笑)
三男、８時過ぎに起きてきた。一番お気楽なのはコイツか。

キッチンを片づけてラジオを聴きながら掃除していたらあっと言う間にお昼だ～。
昨日のイベントでベーグルを買ったので、
三男と二人、お昼にいただきました。
キャベツのソテーと、コロッケのサンド。

この、コロッケの上にちょんとのせた上半分のベーグルが面白くて
二人で大ウケでした。
食べるときはぎゅーっとつぶして。。。
コロッケサンド、実は大好き♪

午後からは三男の習い事が二つ。
さらに長男を眼科へ。。。
何だか忙しい１日でした。

そんな中ですが、ちょこっとずつ製作もして。。。
なかなか素敵なストラップができそうです。
かしめも使ってみました。
革を使った小物は、ちょっと高級感あるしお洒落だし。
できた作品は、やっぱ可愛い♪（←自画自賛）
おーーっ！
これは自分で使いたいくらいだわ。

2008-03-28(Fri) 23:46| おいしいもの| 0| 0

初！チョコフォンデュ

今日はひな祭りですね。
我が家もわたしのために、おひな様と、桃の花。
定番の甘納豆入りのお赤飯と唐揚げ、その他いろいろ。。。
で、お祝いです。
そして一番楽しみだったのが、
ちょっとワクワクしながら買ったチョコフォンデュセット。

こんな感じでいただきました。

定番のバナナ、マシュマロ。
イチゴと変わり種のポテトチップス。
ポテチとチョコが、意外と合うのです。
ロイズでもありますよね、そんなお菓子が。
塩味にチョコ、お試しあれ。

2008-03-03(Mon) 22:27| おいしいもの| 0| 0

寒い夜には。。。

まだまだ春の訪れも遠い２月。
ここ数日は吹雪・・・真冬日・・・大雪。
ベランダのデッキにもかなり雪が積もってます。
今朝もいつも通り講習に行く長男のために玄関先から車道まで雪かき。
カーポートをつけたとはいえ、
歩道には降り積もっているのでやっばり除雪はしなきゃです。
いったん休憩して、１０時半も過ぎた頃やっと除雪開始。
もう雪は要らんって感じ。
腕なんか振るえたりして。
昨日は長男が、今日は三男は手伝ってくれたけれど、次男は使い物にならーん！
口ばっかり達者になりおって。。。

今日は、じー＆ばーが、手みやげを持って遊びに来てくれました。
ロイズチョコいろいろ♪
昔はさっぱり売れなかったのに今はすごいねーなんて話して。。。
本店にはパンやケーキも売っているので、
たまに行くとつい買ってしまいます。
最近食べていなかったのでうれしい

*---*---*---*---*

最近美味しかったスープを紹介～～

牡蠣のミルクカレースープ。

タマネギとベーコンをバターで炒めて、カレー粉を振りいれる。
水とコンソメを入れ、ひと煮立ちしたらきれいに洗った牡蠣を入れる。
１０分くらい煮たら牛乳を加え、塩こしょうで味を調えできあがり。

分量はすべて適当。笑
あっ、カレー粉は、大さじ１より少ないです。
お好みで、ジャガイモや、にんじん、コーンなどを入れても美味しいです。
熱々で具だくさんのスープ、ぜひお試しあれ～～！

2008-02-16(Sat) 23:34| おいしいもの| 0| 4

ロールケーキ

冷凍のホイップクリームを初めて買ってみました。
口金も付いていて、解凍すればすぐ使えるというもの。
量は５００ｍｌ入りなのだけれど
普通に売っているパック入りとできあがり量は同じなのかな・・・？
今回は、ロールケーキなのでいちごも小粒のを買って
夕食後に２枚焼きました！
めちゃイケのパティシエ修行を見ながら。。。
（昭和の味、ミカンプランが気になった）

プレーンとココア。
卵を泡立てて砂糖と粉を入れたら天板に入れて焼くだけの手軽さ。
焼き時間も１０分！
気軽に作れるかもです。

焼けた生地は少し薄めかな。
卵の泡立てが待ちきれなかったから。ぷぷっ
生地を冷ましてシロップを塗り、苺とホイップクリームを絞り出し巻いていきます。
あー、でも、このホイップはきめが粗いような気がする。
まあ冷凍だからしょうがないか。

巻くのって難しい。
中心に苺と生クリームが来るように巻きたかったのだけれど。。。
苺と生クリームを入れすぎたかな。
それにしてはちょっと隙間ができました。あはは。

この間お菓子を作ったのは。。。
年末のクレープ！
このロールケーキが今年初ケーキです。
三温糖を使ったので、生地はしっとり。
ココアとプレーン、苺も乗せて、両方ともいただきまーす！

おいち♪

2008-01-20(Sun) 16:00| おいしいもの| 0| 0

餃子９０個！

結婚した時から愛用している
ホットプレートを買い替えました！！
何年か前からテフロンがかなり良い状態。
ええい、買っちゃえ！って。笑

で、今晩は餃子。
（昨日も食べたけどね。ぷぷ）
でも今日は数が違いますのよ。
９０個。
当然みんなにも手伝ってもらいました。
意外や、とっても上手く包める子がいてビックリ！
ちなみに我が子ではありません。。。

カレー味、チーズ入り、エビ入り。
鉄板にびっしり並びました。

アツアツで上あごを火傷したけれど
おいちかった♪
ホットプレートも快適！

2008-01-13(Sun) 23:57| おいしいもの| 0| 4

小樽へ

今日は小樽へお出かけ。。。
と言っても、１番の目的は三男の空手の昇級試験。
決して雑貨屋さん巡りではありませんのよ～～！
この試験は年に２回しかなく、
前回は残念な結果に終わったので、今回はぜひ昇級したいところ。
良い結果が出るといいな。

小樽といえば、vivre sa vie + mi-yyuさん。
でも今回は他のお買い物もあったし、
ダンナさんも一緒だったので、ピンポイントでまわらなければならず、残念。

で、行ったところはプリン専門店「アンデリス」

プリン専門、だなんてこれはかなり心惹かれる響き。。。
小さいお店だけれど可愛い外観です。
でも、さすが小樽。
坂道が凍ってる！
道も狭いので車は気を付けてくださいね。

その後ウイングベイ小樽に行ったけれど、
お目当てのものは取り扱いがなく
時間も遅くなってしまったので、残念ながら戻ることに。
近いウチ、リベンジしなくてはっ！

夕食後、早速デザートを。。。

キャ～～！どれも美味しそう！
今日買ったのは、カボチャ、はちみつマロン、チョコレート、カスタード、フロマージュです。
はちみつマロン、美味しかった～～！

2007-12-16(Sun) 22:35| おいしいもの| 0| 4

あったかいもの

日に日に寒くなってきますね～～。
今日は、早速できたストールして出勤してきました

寒いからタートルの出番が多くなりがちだけど、
ちょっと首周りがじゃまだったり、
素材によってはチクチクしたりする。
首周りがスースーするときも
ちょっと巻くだけであったかいので
手放せなくなりそうです。

今日はグラタンにしました～。
わたし猫舌なので、最初のひと口めが肝心です。
鍋物とか、ラーメンとか油断すると、すぐやけどしてしまうのです。
グラタンなんて超危険！

ほっ、今日は大丈夫だった～～。

2007-10-29(Mon) 22:47| おいしいもの| 0| 2

birthday のチョコバナナケーキ♪

イベント前で制作してたり、きたえーるとか、
いろいろ忙しかったけれど、
１３日は三男のお誕生日でした。

料理も作るけれど、ケーキも作るので
パーリーは日曜日にしてもらいました。
リクエストはバナナシフォン。
バナナはいつでもケーキを作れるように、つぶして冷凍してあるのですよ♪

いつものように卵黄と卵白を分けていたら少しだけ卵黄が混じってしまった。。。
んー、これは大丈夫かなと思いつつそのまま泡立てたけれど
やっぱり泡立たず。いつもの１／３かな。
でも作り直すのも時間ないし、
食べたあと、smile☆eggさんの準備のお手伝い行くことになっていたので、
そのまま強行。

案の定ふくらみはいつもの半分。
でも、スポンジケーキ並みだったので、
いいことにしよう。

バナナケーキに（←シフォンじゃなくなった）
生クリームと、チョコシロップ、クランチチョコをちらしました。
これは子供達みんなで作ってくれました～～。

さすが５年生、ろうそくも一気に吹き消してくれたけれど、
ちょっと！！ロウが飛び散ったじゃないのっ。。。

しっかりした感じのケーキでしたが、
チョコバナナ美味しかった。
三男の好きな唐揚げとミニドッグ、定番のお赤飯その他で
大満足してくれました♪

2007-10-18(Thu) 22:37| おいしいもの| 0| 4

トマトソース

この間激安トマトを一箱買ったので、
トマトソースを作ることにしました。
全部で２４個。
へたをとって皮をむいたので、結構時間がかかった。。。

オリーブオイルでニンニクとタマネギを炒めて、
トマトとローリエ、バジルなんかを入れてコトコト。。。

完成～～！
お昼は早速トマトソースのスパゲティ。
トマトソースだけでも十分美味しいよ。
だけど一応、栄養バランスも考えないと。。。
ウインナーと、ジャガイモを入れました。
食べきれなかった分は、瓶詰めにして冷凍に。。。

*---*---*---*---*

午後からは小樽へ。
me-chinもこっちまで来てくれるというので
一緒に行ってきましたよ。
お気に入りの、vivre sa vieさん。
瓦屋根の工事も終わり、スッキリしてました。
看板犬？のマメちゃんは寒くなってきたとかで、
洋服を着せてもらってた。可愛い♪
丸いアクリルパーツを買いました。
これからクリスマスに向けて、どんな商品が入るのか楽しみです。

ｕｇｕｉｓｕにも寄ってきました。
前行ったときは、１Ｆはまだ工事中だったのですが、
もう完成していて、
カフェスペースが増えたみたいです。
ケーキ食べたかったけれど、時間もなかったのでまたこの次に。

で、珍しくこれで帰ってきました～～。（笑）
いろいろすることもあるしね～～。
主婦ですから。。。

さて、明日はお休みなので
お出かけしてきまーす！えへへ。

2007-09-30(Sun) 23:20| おいしいもの| 0| 0

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